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关于数控机床与圆压圆模切机哪个更好，实际上这个问题的答案取决于具体的应用场景和需求。
数控机床是一种高度自动化的设备，能够精确地完成各种复杂零件的切削、加工和制造，它们广泛应用于各种行业，包括汽车、航空、能源等，而圆压圆模切机则主要用于印刷包装行业，用于模切和加工各种材料，如纸张、塑料等。
如果您的工作或项目涉及到高精度的机械加工，那么数控机床可能是更好的选择，如果您的工作或项目涉及到印刷包装行业的模切和加工，那么圆压圆模切机则可能更合适。
至于圆压圆模切机的调刀步骤，可以按照以下步骤进行：
1、调整模切刀片的刃口线处于同一水平线上，确保模切刀片的刃口间隙符合加工要求，这可以通过调整刀片的角度和位置来实现。
2、根据被加工材料的厚度和模切要求来调整靠版，这可以通过调整靠版的位置和紧密度来实现。
3、调整模切底部的垫片和各种相关部件，确保模切刀片在合适的压力下工作，这需要根据实际情况进行多次微调，以达到最佳的模切效果。
不同的圆压圆模切机可能有不同的调刀方式，因此最好参考设备的操作手册或寻求专业技术人员的帮助。
信息仅供参考，建议根据实际需求选择适合的设备和正确的操作方法。